새우 소금구이

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4 새우 소금구이 untitled 9 152 2023.10.06 12:10

일전에 볶음짜장 만들어 올린게 의외로 반응이 좋은듯하여 새우 소금구이 해먹은 걸 조리과정 포함하여 올립니다. (조리 과정이랄 것도 없지만 .. ) <img src="https://img2.quasarzone.com/editor/2023/10/06/7b7c983b98b567ea93bd4cb42b339ccf.png" alt="퀘이사존"> 흰다리 새우로 사이즈는 ㎏당 25마리 내외 정도가 좋은 것 같습니다. <img src="https://img2.quasarzone.com/editor/2023/10/06/28bc52df824617d5bf8322b5d6b649c9.png" alt="퀘이사존"> 알루미늄 호일 많이 사용하시는데 개인적으로는 종이 호일을 선호해서 약 3장 정도 깔아줍니다. <img src="https://img2.quasarzone.com/editor/2023/10/06/e835dcd494e6f3e98d765dfd0b158e12.png" alt="퀘이사존"> 굵은 소금을 바닥이 보이지 않을 정도로만 깔아주고 그 위에 새우를 꽉꽉 채워 올려줍니다. <img src="https://img2.quasarzone.com/editor/2023/10/06/4dcb79dc8f139d2653d4a60d22a48e1a.png" alt="퀘이사존"> 초반에 달아오르도록 강불로 유지하다가 달아 올랐다 싶으면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어줍니다. <img src="https://img2.quasarzone.com/editor/2023/10/06/6a5741cd5546998b3b8f634f2f961af2.png" alt="퀘이사존"> <img src="https://img2.quasarzone.com/editor/2023/10/06/754242b5707cac40a872fb512909a58e.png" alt="퀘이사존"> 뒤집어 주지 않아도 잘 익습니다. <img src="https://img2.quasarzone.com/editor/2023/10/06/5b32c86c82d443d26c45e8f8dbbb7727.png" alt="퀘이사존"> 탱글탱글하고 단단하니 제철 새우라 맛있더군요.흰다리 새우도 사이즈 크고 선도 좋으면 대하 못지 않은 것 같습니다. 다들 제철 새우 드시기 바랍니다.

untitled

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새우 소금구이 10-06
낮에 해먹은 볶음 짜장면 09-26

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