나만의 간편 청국장 공개

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1 나만의 간편 청국장 공개 RyangZ 2 152 2024.07.14 17:00

한국인의 소울푸드 청국장 무엇보다 소화가 잘되고 감칠맛이 훌륭함이 특징(물론 구수한 냄시도) 
저는 저대로 나름의 기본적 구성으로 이렇게 해먹습니다. 
보통 1~2인분만 할 수 도 있지만, 두꺼운 스텐냄비라 맛도 더 좋고
냉장보관도 용이하여 조금 양을 많이 합니다. 
주양념
청국장한덩이, 국산 시골집된장, 사제시중된장, 다진마늘 
부재료
대파,새송이버섯,청양고추,당근,사골곰탕500g한팩 
주재료
한돈生안심, 두부한모1kg 
용량과 계량은 상대적이니 생략하고, 여기에 부재료(채소 등) 등을
1~2회 먹은 이후에 양이 줄어들었을 때 추가 해주면 좋습니다. 
일탈을 하려면 가곡식품인 스팸,햄,어묵 등도 참 잘어울리는 밥도둑ㅎ나름 식감과 깔끔한 건강식을 원한다면 숙주나물,쑥갓,깻잎 등도 좋구요. 
막간 TIP : 
저처럼 두꺼운 스텐통냄비라면 불을 끄더라도 잔열로 더 익기 때문에 적당히 익어가려고 할 때 미리 조리를 마치는 것도 좋습니다.대부분의 채소 영양소나 유익균은 오래 가열 시 대부분 파괴되는 걸로 알고 있어요. 
뭐 아주 간단한거라 공개해봅니다. 혹시라도 저처럼 해드시는 분들
가벼이 참고만 하시면 좋겠네요^^ <img src="https://img2.quasarzone.com/editor/2024/07/14/c2843e490523077c429b4bc0a231b038.jpg" alt="퀘이사존"> <img src="https://img2.quasarzone.com/editor/2024/07/14/12eaceeb8109ed2517143e1024097f30.jpg" alt="퀘이사존"> <img src="https://img2.quasarzone.com/editor/2024/07/14/e0ce841abf94728e0314fd7fa22522e4.jpg" alt="퀘이사존"> <img src="https://img2.quasarzone.com/editor/2024/07/14/4f82d930717613e175cb7b6879e0a413.jpg" alt="퀘이사존"> <img src="https://img2.quasarzone.com/editor/2024/07/14/ae14c6160ce8e48ebe9f9bd694a50a25.jpg" alt="퀘이사존"> <img src="https://img2.quasarzone.com/editor/2024/07/14/e6e17cfd3bd181fa77148e2debf3dad7.jpg" alt="퀘이사존"> <img src="https://img2.quasarzone.com/editor/2024/07/14/a5b7f641cbe5eaf544c85bd27dc2e792.jpg" alt="퀘이사존"> <img src="https://img2.quasarzone.com/editor/2024/07/14/6b1497c5df7b3daf1b895ca5ea447e20.jpg" alt="퀘이사존"> <img src="https://img2.quasarzone.com/editor/2024/07/14/0b48b819b31f762ad0daa7bcb4fccd04.jpg" alt="퀘이사존"> <img src="https://img2.quasarzone.com/editor/2024/07/14/b6936e15770dbaf71427678a42c39d20.jpg" alt="퀘이사존"> <img src="https://img2.quasarzone.com/editor/2024/07/14/d616061f65e8d05d679231194454f146.jpg" alt="퀘이사존"> <img src="https://img2.quasarzone.com/editor/2024/07/14/f316233b65f1bad9ebfdd022e8c19fc3.jpg" alt="퀘이사존"> <img src="https://img2.quasarzone.com/editor/2024/07/14/825e9eeb358ca1ebee877cbfb2afc5d0.jpg" alt="퀘이사존">

RyangZ

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